Apr. 3rd, 2011

julia_gutnova: (Мышь)
В пятницу на ужин у нас была кесадилья.



Этому вкусному и очень простому в приготовлении мексиканскому блюду из серии "гости на пороге" меня научила моя подруга [livejournal.com profile] ryzhaya_nata, теперь хочу поделиться им с вами.

Продукты, которые нам понадобятся из расчета на двух человек:

  • 2 мексиканские лепешки (они же Tortillas)
  • 2 куриных филе
  • 1/2 луковицы
  • по 1/2 красного и желтого сладкого перца
  • 1 помидор
  • 300 г сыра (лучше потверже, чтобы удобно было тереть)
  • несколько листиков базилика
  • соль
  • перец

Филе режем некрупными кусочками и слегка обжариваем на растительном масле, затем постепенно добавляем нарезанные лук, сладкий перец и помидоры (можно добавить кукурузу, но я не добавляла), еще немного обжариваем, солим, перчим, приправляем свежим базиликом и отставляем. 
Трем сыр на крупной терке и его четверую часть аккуратно распределяем на половине тортильи (он будет выполнять роль клея). На сыр выкладываем половину начинки и, посыпав ее еще одной четвертью сыра, накрываем свободной половиной лепешки. У вас получился большой "чебурек" с незалепленными краями. Теперь берем этот "чебурек" и обжариваем по 1 минуте с двух сторон на хорошо разогретой сковороде без масла. Выкладываем на тарелку по две штуки сгибом друг к другу, разрезаем на порции и подаем на стол. 

julia_gutnova: (Default)
Сохраняю для себя и тех, кого интересует этот вопрос, ссылку на отличный FAQ по страхованию выезжающих за рубеж от [livejournal.com profile] leila_dv, работающей в медицинском ассистансе.

Profile

julia_gutnova: (Default)
julia_gutnova

July 2011

S M T W T F S
     12
3456 7 89
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 22nd, 2017 07:00 pm
Powered by Dreamwidth Studios