Jul. 7th, 2011

julia_gutnova: (Мышь)
Нежный и очень вкусный летний десерт.



На 8 порций нам понадобится:

  • 3 яйца (желательно домашних)
  • 100 г сахара
  • 4 ч.л. рома
  • 250 грамм маскарпоне
  • 8 печенюшек савоярди
  • чашка крепкого сладкого кофе (можно добавить чуть-чуть рома)
  • клубника

Отделяем желтки от белков. Взбиваем миксером желтки с сахаром (я предварительно превратила его в пудру), попутно добавив ром и маскарпоне, а затем акуратно вмешиваем деревянной ложкой взбитые в отдельной посуде в пышную пену белки.
На дно креманок/пиал/стаканов (я использовала стеклянные стаканы для виски) кладем по одной разломанной пополам и замоченной в кофе печенюшке. Заливаем на 2/3 кремом и сверху выкладываем разрезанную на 4 части клубнику. Присыпаем сахарной пудрой, украшаем мятой и ставим в холодильник как минимум на час. 
Подаем охлажденным и наблюдаем за реакцией "дегустаторов". Она вас точно не разочарует.

P.S. Думаю, клубнику можно заменить любой сладкой ягодой и даже мороженной вишней, просто в этом случае вишню нужно сильнее посыпать сахарной пудрой. Но этот эксперимент я, пожалуй, оставлю на зиму, а пока буду наслаждаться свежими ягодами. Чего и вам желаю!

Profile

julia_gutnova: (Default)
julia_gutnova

July 2011

S M T W T F S
     12
3456 7 89
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 22nd, 2017 07:00 pm
Powered by Dreamwidth Studios