julia_gutnova: (Мышь)
Надеюсь, я вас еще не утомила своими кулинарными "подвигами". Если нет, то хочу поделиться еще одним простым и быстрым в приготовлении рецептом.



На две порции берем:
  • 1 ст. риса
  • 300 г куриного филе
  • 1 луковицу
  • 3 яйца
  • 3 ст. л. соевого соуса
  • 2 ч. л. сахара
  • 2 ст. л. мирина (или воды)

В небольшую сковороду наливаем соевый соус, мирин (из-за отсутствия заменила его водой), добавляем сахар, размешиваем. В этом соусе на среднем огне тушим порезанный полуполукольцами лук. Когда лук станет мягким, добавляем курицу, предварительно порезав ее небольшими кусочками. Через 5-7 минут уже готовую курицу заливаем слегка взбитыми яйцами и доводим до полуготовности, постоянно помешивая. В порционные чашки кладем вареный рис и содержимое сковороды. Берем в руки палочки и быстренько все съедаем.

julia_gutnova: (Мышь)
В пятницу на ужин у нас была кесадилья.



Этому вкусному и очень простому в приготовлении мексиканскому блюду из серии "гости на пороге" меня научила моя подруга [livejournal.com profile] ryzhaya_nata, теперь хочу поделиться им с вами.

Продукты, которые нам понадобятся из расчета на двух человек:

  • 2 мексиканские лепешки (они же Tortillas)
  • 2 куриных филе
  • 1/2 луковицы
  • по 1/2 красного и желтого сладкого перца
  • 1 помидор
  • 300 г сыра (лучше потверже, чтобы удобно было тереть)
  • несколько листиков базилика
  • соль
  • перец

Филе режем некрупными кусочками и слегка обжариваем на растительном масле, затем постепенно добавляем нарезанные лук, сладкий перец и помидоры (можно добавить кукурузу, но я не добавляла), еще немного обжариваем, солим, перчим, приправляем свежим базиликом и отставляем. 
Трем сыр на крупной терке и его четверую часть аккуратно распределяем на половине тортильи (он будет выполнять роль клея). На сыр выкладываем половину начинки и, посыпав ее еще одной четвертью сыра, накрываем свободной половиной лепешки. У вас получился большой "чебурек" с незалепленными краями. Теперь берем этот "чебурек" и обжариваем по 1 минуте с двух сторон на хорошо разогретой сковороде без масла. Выкладываем на тарелку по две штуки сгибом друг к другу, разрезаем на порции и подаем на стол. 

Profile

julia_gutnova: (Default)
julia_gutnova

July 2011

S M T W T F S
     12
3456 7 89
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 22nd, 2017 07:00 pm
Powered by Dreamwidth Studios