julia_gutnova: (Мышь)
Надеюсь, я вас еще не утомила своими кулинарными "подвигами". Если нет, то хочу поделиться еще одним простым и быстрым в приготовлении рецептом.



На две порции берем:
  • 1 ст. риса
  • 300 г куриного филе
  • 1 луковицу
  • 3 яйца
  • 3 ст. л. соевого соуса
  • 2 ч. л. сахара
  • 2 ст. л. мирина (или воды)

В небольшую сковороду наливаем соевый соус, мирин (из-за отсутствия заменила его водой), добавляем сахар, размешиваем. В этом соусе на среднем огне тушим порезанный полуполукольцами лук. Когда лук станет мягким, добавляем курицу, предварительно порезав ее небольшими кусочками. Через 5-7 минут уже готовую курицу заливаем слегка взбитыми яйцами и доводим до полуготовности, постоянно помешивая. В порционные чашки кладем вареный рис и содержимое сковороды. Берем в руки палочки и быстренько все съедаем.

julia_gutnova: (Мышь)

Вчера по описанному постом ниже случаю решили мы сходить в ресторан. И, с учетом уже почти полного "обессушивания" моего организма, и общесемейной любви к японской кухне, выбрали расположенный в пяти минутах ходьбы от дома "Токио".
Мы уже пытались туда сходить ровно год назад, когда он только открылся, но, не потрудившись заказать столик заранее, оказались в ситуации "все занято" и переместились в любимый, проверенный годами, "Семь самураев".

На этот раз стол заказали заблаговременно и к установленным семи часам отправились ужинать.
У входа нас встретил администратор, который почему-то никак не мог определить какой же стол для нас зарезервирован. Но спустя минут пять нас все-таки разместили на втором этаже.
По телефону мне предложили два варинта: этот самый зал для курящих или открытую веранду. На вопрос "где уютнее?" администратор ответил, что в зале. Конечно, перспектива ужинать в клубах дыма нас, некурящих, не прильщала, но мы решили рискнуть и в этом смысле не прогадали.

И вот мы здесь! )

julia_gutnova: (Чанг)
Все началось вчера вечером, когда Алан, перебирая материалы из поездок, пришел ко мне с чеком из Ryoshi (японского ресторана на Бали) и поплатился за это. Ну знает же, что нельзя при мне произносить слова "суши", "сашими" и пр., "сдвинутая" я на этой теме:). Пришлось сегодня вести меня на обед в "Семь самураев" - наш любимый японский ресторан. Так как в прошлом месяце лимит на рестораны был превышен раза в четыре, и в понедельник предстоит очередной поход, мы договорились съесть по комплексному обеду и откланяться, но "Остапа понесло", и к одному из "комплексов" было заказано сашими из семги, набор суши, роллов и суп удон. Хорошо хоть на этом смогли остановиться. В итоге принесли счет, чуть-чуть меньше обычного, но гораздо больше, чем мы планировали.
Ну и ладно! Зато насладились вкусом любимой свежайшей семги.

А вот фотография из Rioshy, правда тут только начало трапезы:)

Хорошее было время - за две недели пребывания на Бали, в этом ресторане мы были раз семь. А все потому, что там все было очень вкусное, свежее и ценник не шел ни в какое сравнение с нашим или японским. На 35 долларов вдвоем можно было объесться до умопомрачения, включая сакэ или сливовое вино. Жаль, что не сфотографировали огроменные суши и сашими сеты, чтобы вы могли воочию оценить мои предпочтения.

P.S. Кстати, для маньяков: во время последней поездки в Бангкок, в торговом центре Сиам Парагон мы нашли японский ресторан Fuji, работающий по принципу фаст фуда. Даже пришлось в очереди постоять, ожидая пока освободятся столики. Удивительно, но при достаточно низкой цене рыба и все остальные блюда были очень свежие и вкусные.
julia_gutnova: (Default)
Оказалось, что в нашей семье, кроме нас с Аланом, есть еще любители японской кухни. Мадина выложила отчет о том, как они с друзьями катали роллы на Рождество, и, судя по фотографиям, у них это отлично получается. Вот мы и решили пригласить Мадину к нам в субботу с мастер-классом.
Все необходимые продукты купили заранее. В качестве начинки для роллов выбрали огурец с крабовыми палочками и красной рыбой. А, чтобы как-то разнообразить меню я решила еще приготовить темпуру из креветок и гребешок в беконе, ну и суп-мисо из пакетика тоже пришелся кстати. Пили, привезенное из Японии подогретое сакэ и зеленый чай.
По-моему, очень душевно получилось.
К сожалению японской посуды у нас на сервировку стола на шесть человек оказалось недостаточно, поэтому пришлось прибегнуть к смешению стилей:)

Вот так все выглядело до появления "деликатесов"

А это уже окончательный вариант стола с приготовленными яствами

Так что, спасибо Мадине за обучение, а родителям и Алеше за помощь в употреблении "заморской" пищи.
На достигнутом мы останавливаться не собираемся, теперь стоит задача научиться крутить роллы рисом наружу;)

P.S. Если кому-то интересно, вот здесь выложено неплохое подробное описание приготовления роллов, а тут - роллов наизнанку.

Profile

julia_gutnova: (Default)
julia_gutnova

July 2011

S M T W T F S
     12
3456 7 89
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 25th, 2017 06:38 pm
Powered by Dreamwidth Studios