Салат из руколы

[julia_gutnova]

Этот салат в субботу готовила Анна Снаткина в программе "Смак". Он оказался как нельзя кстати, потому что буквально за час до начала программы я сидела в Интернете и поиском по слову "рукола" искала подходящий рецепт  для ужина с друзьями.  И вот, включаю телевизор, а там как раз то, что мне нужно:

• рукола
• салатный микс (у меня был самый обычный салат)
• помидоры черри
• сыр Фета
• кедровые орешки
• оливковое масло
• сок лимона
• соль
• перец

В салатник выкладываем руколу, салатный микс, добавляем разрезанные пополам помидоры черри и нарезанный кубиками сыр Фета. Заправляем все это смесью оливкового масла, лимонного сока, соли и перца, перемешиваем, добавляем орешки, еще раз перемешиваем и, собственно, угощаем друзей.

Еще у нас был вот этот томатный суп и телятина, запеченая с сыром, о которой я вам тоже когда-нибудь расскажу.

Comments

[lady-the.livejournal.com]

о, я в московские времена очень любила этот салатик. А в Тае с рукколой и фетой напряг.
Еще туда вкусно добавлять не масло, а бальзамический уксус - получается невероятное сочетание.

[julia-gutnova.livejournal.com]

На самом деле я бы тоже добавила в него бальзамический уксус, только не вместо масла, а вместо лимонного сока. Ну и, думаю, что если фету заменить, например, козьим сыром будет тоже вкусно.

[julia-gutnova.livejournal.com]

Только что попробовала сделать примерно тоже самое, только вместо сыра положила обжаренную куриную печень, а заправила смесью масла, бальзамического уксуса и горчицы - тоже вкусно:)

[ryzhaya-nata.livejournal.com]

Юлечка, в Австралии так много разных трав, приправ, салатных миксов, обалденных маринадов. Тут постарались итальянцы, конечно. Ну и твоих любимых сыров видимо-невидимо, как прохожу мимо полок с сырами - так о тебе вспоминаю.

[julia-gutnova.livejournal.com]

Надеюсь, цены на них такие же приятные как и ассортимент:)
А то у нас все, что выходит за рамки лука/укропа/обычного салата почему-то стоит очень прилично. Надо накупить семян и маме вручить - пусть на даче высаживает.
У вас там, кстати, грядки нет возле дома, чтобы маленькую полянку со специями завести?

[ryzhaya-nata.livejournal.com]

Я только что из магазина - салатный микс у нас от 14 до 22 AUD за 1 кг, но с учетом того, что его не так много надо, получается достаточно недорого (сегодня одну травку, завтра другую). Мы сейчас делаем салаты из таких трав, про которые я раньше и не слышала, до сих пор не знаю как называются (слишком уж их много). Кстати, добавляем в салат еще и авокадо - получается вкусно.
Розмарин и мята у нас уже входили "в комплект" :) А вот еще какие-нибудь травки досадим - место есть.